Omschrijving
Supersnelle zomerdip met artisjokharten voor bij de borrel
Ingrediënten
– 2 eetlepels mayonaise
– 1 a 2 eetlepels citroensap, naar smaak
– 1 blik artisjokharten, uitgelekt en afgespoeld
– handje basilicumblaadjes
– 1 teentje knoflook, geperst
– 1 eetlepel versgeraspte Parmezaanse kaas
– versgemalen peper en zout
Bereidingswijze
Voeg alle ingrediënten bij elkaar in een kom en pureer ze met een staafmixer.
Breng op smaak met peper en zeezout.
Notities
Deze dip smaakt extra lekker bij een vers foccaciabrood (ik kocht hem in de winkel van Robert van Beckhoven in Oisterwijk.