Omschrijving
Als bijgerecht voor 2 -3 personen
Ingrediënten
Units
Scale
- 1 komkommer
- 1 sjalotje, in dunne ringen
- 1 rode chilipeper, zaadjes verwijderd en in dunne ringen
- 100 ml water
- 100 gram witte basterdsuiker
- 100 ml witte (natuur)azijn
Bereidingswijze
1. Was de komkommer, halveer hem in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd in schijfjes. Meng samen met de sjalot en chilipeper in een kom
2. Breng in een pan de gelijke delen water, basterdsuiker en azijn aan de kook. Schenk het daarna over het komkommermengsel, meng goed door elkaar en breng op smaak met peper en zout. Zet de atjar ketimoen als hij voldoende is afgekoeld afgedekt met plasticfolie minimaal 24 uur in de koelkast.
Notities
Lekker bij nasi goreng of nasi goreng bali