
Djuvec rijst uit de Balkan
Tijdens onze roadtrip door de Balkan vorige zomer hebben manlief en ik regelmatig zelf gekookt. Elke dag uit eten gaan klinkt in theorie erg leuk, maar ik mis dan al snel groenten op mijn bord. […]
Tijdens onze roadtrip door de Balkan vorige zomer hebben manlief en ik regelmatig zelf gekookt. Elke dag uit eten gaan klinkt in theorie erg leuk, maar ik mis dan al snel groenten op mijn bord. […]
Ik weet niet hoe jij er over denkt, maar ik vind aardappelsalade bij een barbecue het perfecte bijgerecht. Sinds mijn laatste recept voor aardappelsalade ben ik gaan experimenteren met er een tropisch tintje aan geven […]
‘Is dat de aardappelsalade van Francesca?‘ kreeg ik als reactie op een foto die ik plaatste in mijn stories op Instagram. Ik had erbij vermeld dat er ook ei en augurk inzaten en even spieken […]
Het idee voor deze broccolisalade met courgette en tahindressing ontstond al tijdens het wandelen van de camino Portugues. Onderweg heb je namelijk niet altijd veel keus qua eten in restaurants. En verse groenten zijn al […]
Ik kook meestal volgens een bepaald recept. Toch in ieder geval de eerste keer. Maar soms heb ik een idee of een smaak in mijn hoofd en krijg ik daar niet het juiste recept bij […]
Atjar ketimoen oftewel: zoetzure komkommer uit de Indische keuken. Dat is nou typisch zo’n gerecht waarvan ik altijd denk uit mijn hoofd te weten hoe dit te maken. Uiteindelijk komt het toch vaak neer op […]
Of manlief en ik nu thuis zijn of op reis; we steken graag de BBQ aan en we eten ook graag elke dag verse groenten. Dat is thuis niet zo’n probleem. Maar op de een […]
Sinds de ontdekking van de Ortiz blikjes plannen manlief en ik regelmatig een zogenaamd visavondje. Waar overigens geen verse vis aan te pas komt. Ik maak op zo’n avond allerlei verschillende vishapjes. Stokbrood met dat […]
Tja wat voor verhaaltje verzin je nu bij gele rijst? Dat vind zelfs ik een lastige. Het recept stond al een tijdje op mijn blog maar verstopt bij het recept voor Zuid Afrikaanse bobotie. Beide […]
” Dit gerecht is krankzinnig lekker en het gaat altijd als eerste op als ik het serveer.” Aldus Sabrina Ghayour over het recept Borani met flespompoen in haar nieuwe kookboek Simply. Het maakte dat ik […]
Nou vooruit dan… Normaal deel ik recepten pas op de website als ik ze helemaal precies heb uitgewerkt en gefotografeerd. Maar nadat ik de foto’s van de zucchini slice in mijn Instagram stories voorbij liet […]
Ssamjang; een Koreaanse dipsaus die bij de Koreaanse BBQ wordt gegeten. Meer specifiek wordt hij vaak gebruikt als saus bij buikspek. Vandaar dat ik hem ook als uitgangspunt nam bij mijn recept voor Pork belly […]
Ik was al onderweg naar de supermarkt voor rundercarpaccio toen ik me bedacht dat ik ook een courgette carpaccio kon maken. Sterker nog, ik was al bij de supermarkt gearriveerd en had dit onderweg daarnaartoe […]
Deze gegrilde courgettesalade komt met stip binnen op nummer 1 van mijn favoriete courgetterecepten! Met als succesingrediënt aioli door de dressing. Zo simpel maar zo lekker. Ik had allerlei plannen in mijn hoofd om een […]
Mijn hersenen maken soms rare sprongen om een recept te bedenken. Ik kan in mijn hoofd uren bezig zijn met het bij elkaar zoeken van verschillende smaken en structuren. Hoe ik deze pastasalade met yoghurtdressing […]
Een basisrecept voor geroosterde pompoen. Ik moet eerlijk bekennen dat ik zo iemand ben die bij dit soort simpele dingen toch steeds weer denkt ‘hoe zat het nou ook alweer?’. Hoe lang heb ik vorige […]
Deze salade van geroosterde pompoen en tahin heb ik al verschillende keren gemaakt, maar telkens lukt het me niet om hem op de foto te zetten. Daar heb ik wel vaker last van tijdens de […]
Ik maakte al verschillende keren kisir, een Turkse bulgursalade, volgens het recept van Nadia & Merijn. Een heel fijn recept dat bomvol smaak zit en wat mij betreft het ideale bijgerecht bij merquez worstjes of […]
Of ‘gerookte kool met BBQ boter’ de juiste vertaling is van ‘butter smoked cabbage’ betwijfel ik. Maar dit eenvoudig te bereiden gerecht van de BBQ was wel de onverwachte verrassing tijdens de smokersessie afgelopen zondag […]
Ik heb vorige zomer regelmatig mopperend in de keuken gestaan terwijl manlief buiten de BBQ stond op te stoken met een biertje in zijn hand. Hij stond lekker buiten te genieten van het zonnetje en […]
Copyright © 2025 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes