‘Meng alle ingrediënten door elkaar in een blender of keukenmachine en klaar is Kees’. Veel makkelijker kan ik een recept niet maken toch? Maar voor deze overheerlijke ziltige tonijntapenade is er gewoon niet meer nodig. […]
De lekkerste Italiaanse smaakmakers samengebracht in 1 perfect borrelhapje: de 100% Italië bitterbal. Het originele recept van deze vegetarische bitterballen zoals ik dat vond in het Groot Culinair Croquetten kookboek van Edwin Cats bevat mozzarella in plaats […]
Toen ik mijn eerste versie van het recept voor Nachos uit ’t Hart (van Breda) maakte had ik zelf nog nooit ’the real thing’ geproefd. Ik ging daarbij puur af op de ingredienten zoals ze […]
De inspiratie voor dit recept komt van een kant-en-klare paddestoelentapenade die ik met Kerst kocht bij mijn favoriete kaaswinkel. Ik wilde hem daarna nog een paar keer kopen maar ze hebben die tapenade niet standaard […]
De naam camembert met pecannoten in gezouten karamel zegt eigenlijk al genoeg en heeft wat mij betreft geen recept nodig. Maar aangezien er verschillende keren naar gevraagd is heb ik besloten er toch maar een […]
Van lekkere dipjes kun je nooit genoeg recepten hebben. Dit recept van stukjes komkommer met misodip vond ik in het boek ‘Yakitori & Korean BBQ’ waar ik een recensie over schreef. Het is ontzettend snel […]
Ik gok dat het zo ongeveer de meest populaire vrijdagavond of zondagmiddag maaltijd is; Nachos! Nou ja maaltijd. Ik zou het niet echt een maaltijd noemen maar eerder een uitgebreide snack waarna je geen trek […]
Deze bruschetta met geitenkaas, ibericoham en frambozenjam proefde ik vorig jaar in een pinchosbar met de naam ‘Blanco y Negro’ in Logroño. Daar genoot ik helemaal in mijn eentje van dit signatuurgerecht van deze bar. […]
Hoe zou dit smaken in een bitterbal? Die vraag stel ik mezelf regelmatig bij verschillende smaakcombinaties. Zo ook bij Thaise rode curry met kip; een gerecht dat ik erg graag eet. Thaise curry bitterballen dus. […]
Als geboren Bredanaar ben ik natuurlijk niet onbekend met café ’t Hart van Breda midden op de Grote Markt. Ik heb daar tijdens mijn tiener en begin-twintiger jaren menig avond op het terras doorgebracht tot […]
De directe aanleiding om dit typisch Koreaanse gerecht weer eens te maken was het feit dat ik op Instagram zag dat medeblogger Taco (van de blog FoodieTaco) momenteel in Seoul is. Tevens lag het boek […]
Het idee voor dit BBQ borrelhapje van gevulde courgetterolletjes komt uit het boek 100% Ramsey van Gordon Ramsey. Ik veranderde er wel het een en ander en grill de courgetteplakjes in een grillpan of op […]
Herken je dat gevoel dat je een gerecht gewoon MOET proeven? Vanaf het moment dat ik in de boekwinkel door het boek Buenos Nachos bladerde had ik dat met de pulled pork nachos die ik […]
Dat je veel tijd en moeite stopt in de voorbereidingen van een etentje en dat er dan alleen om het recept wordt gevraagd van het meest simpele gerecht… Dat dus. Het gebeurde me al meerdere […]
Dit recept van Spicy feta brulee is absoluut een van mijn nieuwe favoriete borrelhapjes. Ik kreeg al verschillende verzoekjes voor dit recept nadat het afgelopen weekend op mijn Instagram stories verscheen. Niet zo gek ook […]
Deze Taiwanese gefrituurde kip was de absolute favoriet van het etentje dat ik gaf met 4 gerechten uit het kookboek ‘Vet’ van Bas Robben. Sterker nog; deze kip heeft er samen met de gefrituurde spareribsoep […]
Al sinds ik het geweldige weersvooruitzicht zag voor dit weekend was ik bezig met te bedenken wat er op de BBQ zou gaan. Een ding wist ik in ieder geval zeker: Jalapeno poppers! Mijn favoriete […]
Bloedworst bitterballen?! Vanaf het moment dat dit idee in mijn hoofd zat kon ik niet wachten om er aan te beginnen. Tijdens mijn pelgrimstocht was ik een paar dagen in Burgos waar bloedworst, morcilla in […]
Dit supersnelle receptje voor bladerdeeghapjes met gerookte zalm, roomkaas en dille is telkens weer een succes. Of je het nu bij een ontbijt, brunch of als borrelhapje serveert. Ik maakte net voor de Kerstdagen al […]
Er viel dit jaar weinig te koken voor mij in aanloop naar Kerst. Precies volgens planning 😉 Maar het jaarlijkse pre-kerst etentje met vrienden ging wel gewoon door. Ik was dit jaar verantwoordelijk voor het […]
Copyright © 2025 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
