Carpaccio; simpel en snel voorgerecht
Voorgerecht voor 2 personen
Ingredients
- 1 pakje kant-en-klare rundercarpaccio
- stuk Parmezaanse kaas
- kleine kappertjes
- handje pijnboompitten, licht geroosterd in een droge koekenpan
- balsamicocreme
- lekkere olijfolie
- evt. een handje rucola
Instructions
1. Verdeel de rucola, als je die gebruikt, over 2 borden.
2. Haal de carpaccio uit de verpakking en leg deze over de rucola.
3. Rooster de pijnboompitjes als je dit nog niet gedaan hebt. Schaaf met een dunschiller of kaasschaaf grove krullen van de Parmezaanse kaas en verdeel beide over de carpaccio.
4. Leg er wat kappertjes op en trek strepen met de balsamicocreme en olijfolie .
Find it online: https://www.worstenbroodenwijn.nl/carpaccio/