Omschrijving
Amuse of klein voorgerecht voor 6 personen
Ingrediënten
– 55 gram tomaten ketchup
– 50 gram mayonaise
– 1/8 theelepel cayenne peper
– 6 druppels Worcestershire saus
– 5 gram citroensap
– zout en peper
– 200 gram Hollandse garnalen
– beetje ijsbergsla, fijngesneden
– 1 avocado, gepeld en fijngesneden
Bereidingswijze
1. Meng de tomatenketchup, mayonaise, cayenne peper, Worcestershire saus en citroen sap in een kom en mix goed door elkaar. Breng op smaak met zout en versgemalen peper.
2. Voeg de garnalen toe aan de saus zodat ze goed bedekt zijn.
3. Plaats de sla op de bodem van 6 glaasjes, daarna de avocadostukjes en vervolgens een flinke lepel van de garnalen met de saus.