Hoofdgerecht
Mijn beste kerstrecepten die altijd lukken (jarenlang getest)
Ontdek mijn jarenlang geteste kerstrecepten: perfect voor te bereiden, altijd een succes en ideaal voor een stressvrij kerstmenu. […]
Hoofdgerecht
Hoofdgerecht
Lasagne met asperges en rauwe ham (of gerookte zalm)
Het is geen geheim dat ik gek ben op asperges en ze tijdens het aspergeseizoen het liefst zo vaak en zo divers mogelijk eet. Een aspergelasagne ontbrak nog in mijn repertoire, maar dit is echt […]
Curacao
Recept voor Keshi Yena – een Antilliaanse specialiteit
Als ik één gerecht moest noemen dat typisch Curaçaos is dan is het keshi yena. Meer correct is trouwens typisch Antilliaans, want ook op Aruba en Bonaire is keshi yena een lokale specialiteit. Mijn favoriet […]
Curacao
Recept voor sòpi di galiña: Antilliaanse kippensoep
Ik moest zo vaak in mijn kookschriftje de aantekeningen voor mijn recept voor sopi di galina terugzoeken, dat het de hoogste tijd werd om dat recept voor Antilliaanse kippensoep uit te werken en hier te […]
Hoofdgerecht
Surinaamse bami met kippendij
Het was pas in september 2018 op het foodtruckfestival ‘Foodstock’ in Tilburg dat ik voor het eerst Surinaamse bami proefde. Ik was daar samen met medefoodbloggers Nicole, Anouk & Francine heengegaan na mijn allereerste bitterballenborrel. […]
Hoofdgerecht
Recept voor Nasi Goreng Bali
Wat dit recept voor nasi goreng Bali nou zo anders maakt dan ‘gewone’ nasi goreng? Ik denk de hoeveelheid witte peper! Ik maakte deze balinese nasi voor het eerst tijdens een online kookworkshop. Toen we […]
Hoofdgerecht
Coulibiac van zalm – eenpersoonspasteitjes!
Als dit geen ideaal Valentijnsgerecht is dan weet ik het ook niet meer. Coulibiac van zalm, maar dan als individuele pakketjes. Het zijn bijna cadeautjes die je op tafel serveert. Zelf maak ik dit trouwens […]
Hoofdgerecht
Geroosterde aardpeer en kippendij met een relish van ansjovis, walnoot en peterselie
Een gerecht waarbij ik meerdere keren tijdens het eten roep dat het zo ontzettend lekker is mag natuurlijk niet ontbreken op de blog. Deze geroosterde aardpeer en kippendij met een relish van ansjovis, walnoot en […]
Hoofdgerecht
Gemarineerde biefstuk met labneh
Wat hebben manlief en ik zitten smullen van deze gemarineerde biefstuk met labneh, pulbiberboter en gebakken uitjes! Het is een recept uit het boek Simply van Sabrina Ghayour. Daar deelde ik eerder al dit fijne […]
BBQ
Zucchini slice; courgette plaattaart
Nou vooruit dan… Normaal deel ik recepten pas op de website als ik ze helemaal precies heb uitgewerkt en gefotografeerd. Maar nadat ik de foto’s van de zucchini slice in mijn Instagram stories voorbij liet […]
Doordeweeks
Orechiette met snijbiet, rozijnen en ansjovis
Snijbiet; ik ben er gek op! Mijn moestuin staat er dan ook niet voor niets bomvol mee. Dit jaar helaas alleen in de groene variant. Maar volgend jaar ga ik ook zeker de regenboogsnijbiet weer […]
Hoofdgerecht
Lasagne met snijbiet, mortadella en taleggio
Ik maakte deze lasagne met snijbiet, mortadella en taleggio laatst op goed geluk toen ik eters kreeg. En met ‘ op goed geluk ‘ bedoel ik dat ik het recept puur op gevoel maakte. Met […]
Hoofdgerecht
Brabantse okonomiyaki van Edwin Kats
Brabantse okonomiyaki? Hoe verzint ‘ie het! Van alle drie de gerechten die ik mocht koken met Brabantse producten en receptuur van Edwin Kats is dit mijn favoriet. Zelfs nog voor ik het recept maakte kon […]
Bakken Hartig
Plaattaart met witlof, ham en blauwe kaas
Waarom ik deze plaattaart met witlof, rauwe ham en blauwe kaas niet bij een etentje durf te serveren? Ik heb eigenlijk geen idee. Ergens zit in mijn hoofd de gedachte dat zo’n plaattaart met een […]
Doordeweeks
Jamie’s couscous met lamsworstjes
Dit recept voor Jamie’s couscous met lamsworstjes is al jaren een favoriet in huize Worstenbrood & Wijn. Ik maak hem regelmatig klaar op een doordeweekse dag (of laat manlief het doen als hij eerder thuis […]
Hoofdgerecht
Pasta met stoofvlees van varkenswangen en pompoen
Deze pasta met stoofvlees van varkenswangen en geroosterde pompoen is het hele jaar door lekker. Maar hij misstaat ook zeker niet op het kerstmenu. Wie mij al wat langer volgt weet dat ik niet zo’n […]
Doordeweeks
Pasta met snijbiet en saucijzenvlees
Heb jij weleens snijbiet gegeten? Grote kans van niet. Ik heb het namelijk nog nooit in de supermarkt zien liggen. Wat best wel bijzonder is want snijbiet (warmoes op z’n Vlaams en chard in het […]
Bakken Hartig
Yufkarolletjes met za’atar, koude yoghurt en warme knoflook-pijnboompitjesboter uit ‘Onder de mediterrane zon’
Een recept dat ik na de eerste keer meteen nog een keer wil maken, en dat ook doe, kan niet anders dan een plekje op de blog krijgen. Nou is dat helaas niet altijd mogelijk […]
Hoofdgerecht
Vegetarische Indiase curry met paneer; Shahi Paneer
Dat het niet moeilijk of ingewikkeld is om thuis Indiaas te koken? Ik ben nog niet helemaal overtuigd maar onderstaand recept voor een vegetarische indiase curry met paneer die ik leerde tijdens een Indiase kookworkshop […]
Hoofdgerecht
Pasta ovenschotel met pompoen en gehaktballetjes
In mijn hoofd maak ik soms rare sprongen om tot een recept te komen. Zo ook bij deze pasta ovenschotel met pompoen en gehaktballetjes. Ik werd op het idee gebracht door mijn schoonzusje die op […]