Stoofvlees van varkenswangen Varkenswangen zijn de verborgen pareltjes van een varken. Zeg tegen iemand dat je varkenswangen gaat maken en ze kijken je een beetje vreemd aan. Serveer ze stoofvlees van varkenswangen en ze zijn […]
Rodekooltaart met geitenkaas en walnoten Ik hoef geen rekening te houden met vegetariërs tijdens het kerstdiner, maar mocht dat wel het geval zijn geweest dan zou ik zeker deze rodekooltaart met geitenkaas, appel en walnoten […]
Ik maakte afgelopen week bij toeval deze super lekkere viskoekjes met gerookte en gestoomde vis. Daarbij zal ik maar meteen opbiechten dat ik dus stiekem best wel slecht ben met vis. Niet in het opeten […]
Dit recept voor pasta met palmkoolsaus is gebaseerd op een recept uit het kookboek ‘ Zes Seizoenen’. Sinds ik dat kookboek als recensie-exemplaar kreeg toegestuurd (mijn uitgebreide recensie daarover lees je hier) heb ik er […]
Deze clafoutis met blauwe kaas en snijbiet (en stiekem nog heel veel ander groens uit mijn moestuin) is 100% geïnspireerd op de Andijvieclafoutis met blauwe kaas van Em’s Real Food. Een ontzettend fijn recept dat […]
In de recensie die ik schreef over het nieuwe kookboek Simpel van Yotam Ottolenghi konden jullie al lezen dat ik enthousiast was. Een van de recepten die ik maakte uit Simpel, en meteen voorschotelde aan […]
Vorig jaar maakte ik voor het eerst deze lasagne met courgette en saucijzenvlees. Ik werd op het idee gebracht door een recept uit een oude zomer special van het tijdschrift GoodFood. Vervolgens krabbelde ik er […]
Herken je dat gevoel dat je een gerecht gewoon MOET proeven? Vanaf het moment dat ik in de boekwinkel door het boek Buenos Nachos bladerde had ik dat met de pulled pork nachos die ik […]
Ik was zo ontzettend in mijn nopjes met dit recept voor Courgetti Carbonara dat ik het meteen op Instagram plaatste. Het uitgewerkte recept is nu dus ook te vinden op de blog. Is het niet […]
De titel ‘Asperges uit de oven’ is ietwat misleidend. Want al gaan ze wel in de oven je zult ze toch eerst even voor moeten garen. Met een stoomoven is het garen van asperges een […]
Waarom ik dit recept voor erwtensoep nog niet eerder deelde is me een raadsel. Naast oma’s monchoutaart is dit namelijk het enige echte familierecept dat ik van haar heb. Wat het nog bijzonderder maakt is […]
Ik was al fan van het recept ‘Lasagne met andijvie’ uit het boek Mari plukt de dag zelfs nog voordat het überhaupt in de oven stond. De reden? Deze lasagne is ontzettend makkelijk te maken, ziet […]
Een gerecht waarvan ik nog voordat het tafel stond al meerdere malen riep ‘Oei, wat ruikt dat lekker!’ Eenmaal op tafel kwamen er nog een paar ‘Dit is echt lekker!’ uitroepen uit. De reden voor […]
Deze lamsköfterol uit Feasts was het onverwachte spektakelstuk tijdens een etentje met vrienden. Ik had vooraf nog wat zorgen of het vlees wel helemaal gaar uit de oven zou komen maar dat bleek niet nodig. […]
Witlof met ham en kaas; een klassieker die ik altijd maak volgens het recept van de Belgische Michelinsterrenchef Peter Goossens. Als je de aflevering van ‘Meesterlijke klassiekers’ online terugkijkt via njam.tv snap je meteen waarom […]
Jarenlang was ik op zoek naar het perfecte recept voor nasi goreng. Maar altijd was er wel iets dat niet klopte. De rijst te plakkerig. De boemboe te flauw. Het vlees te droog. Kortom, ik […]
Jaren terug vroeg een collega of ik weleens van een gerecht met de naam ‘pastitio’ of ‘pastitsio’ had gehoord. Hij was net terug van een vakantie in Griekenland en vond het een van de lekkerste […]
Of ik, als nieuw lid van de Brabantse Wijnbouwers en enthousiast foodblogger, misschien de nieuwe rubriek Wijn & Spijs onder mijn hoede wilde nemen?Daar hoefde ik niet lang over na te denken! Een wijn kan lekker […]
Pasta met asperges en warmgerookte zalm. Alweer zo’n klassieker uit mijn kookrepertoire die ik tijdens het aspergeseizoen altijd meerdere keren maak. Een eenpansgerecht dat, als je asperges geschild zijn, in een kwartiertje klaar is en […]
Regelmatig word mij gevraagd waar ik mijn recepten vandaan haal. Ik moet heel eerlijk bekennen dat dat ontzettend wisselt. Uiteraard gebruik ik graag de kookboeken uit mijn enorme kookboekenverzameling (250+) . Of blader ik door […]
Copyright © 2025 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
