1. Roer de Griekse yoghurt, mayonaise, honing en harissa door elkaar in een bakje. Pers het teentje knoflook erboven en roer door elkaar. Zet het bakje afgedekt klaar totdat je gaat serveren.

2. Pak een grote hapjespan of wok, voeg de zonnebloemolie toe en zet deze op het vuur. Doe de ui in de pan en fruit deze kort. Voeg daarna de stukjes rode paprika en kikkererwten toe en bak deze een minuut mee. Nu gaan alle specerijen erbij. Bak weer een minuut mee. Als laatste roer je de ketjap manis erdoor en laat je het geheel nog 5 minuten op zacht vuur pruttelen. Voeg eventueel nog een scheutje water toe als het droog kookt. Indien nodig op smaak brengen met peper.

3. Warm intussen de pita’s op in de oven of een broodrooster.

4. Serveer de pita broodjes gevuld met de kruidige kikkererwten en de saus.

Maak er eventueel nog een simpele komkommersalade bij met een beetje suiker en azijn. Of stop nog wat tomaatjes, rucola, spinazie of radijsjes in het pitabroodje voor een frisse touch.