Martine – roepnaam Mieke – reageerde op mijn oproepje in de Kookboekenpodcast of er misschien luisteraars waren die het leuk vonden om de vragen voor deze rubriek in te vullen. En behalve dat ze blogt als QuiltingMieke en niet lang van stof is maar altijd haar mails of DM’s begint met ‘piep’ weet ik eigenlijk niet zo veel van haar! Des te leuker dus om te lezen wat haar favorieten zijn. Met voor mij in ieder geval twee kookboeken waar ik nog nooit van gehoord had.
1. Wat zijn je 3 favoriete kookboeken? En wat maakt deze kookboeken tot jouw favorieten
- Rundum genial – Lea Linster. Een zalige vrouw, met een fantastisch restaurant
- Patisserie -Christoph Felden. De basis als je van bakken houdt
- Tafel in de zon – Petra vandewouer. Eens B&b eigenaresse in de Provence en tv-kok, ik kookte in haar keuken…
2. Welke recepten of welk recept zou iedereen zeker eens moeten maken uit deze boeken?
- De madeleines uit het boek van Lea
- Alle basisdegen uit het boek van Christoph
- Crespeou uit het boek van Petra
3. Uit hoeveel kookboeken bestaat jouw verzameling? En waar staan of liggen die boeken?
Ongeveer 250
4. Wat maakt dat jij een kookboek koopt?
Foto’s, een kok/persoon die me aanspreekt, dekeuken van een land en soms een tv-reeks.
5. Heb je ook bijzondere exemplaren in je kookboekencollectie?
Het boek “Jamie” van Jamie Oliver, door hem ondertekend met een lieve boodschap (is al een oudje:)
6. Maak je aantekeningen in je kookboeken?
Oh ja hoor, temperatuur oven/baktijd/ meer/minder kruiden
en hoe lekker het was… quotering van 1 tot 10
7. E-book of fysiek kookboek?
Fysiek.. zaaalig, een pot thee, de kachel aan en
lezen als een roman..
8. Wat is het laatste kookboek dat je hebt aangeschaft?
Ottolenghi – Sweet
9. En welk kookboek of kookboeken staan nog op je verlanglijstje?
Nigel Slater – Culinair winterdagboek
10. Heb je verder nog leuke weetjes of dingen die je wilt delen over jouw kookboekenverzameling?
Al heb ik heel veel boeken en tijdschriften (sommige zien er erg
krakkemikkig uit… zo is er een tijdschriftje waar ik al jaren mijn osso-bucco uit maak.. Maar t belangrijkste.. een map met handgeschreven
recepten van mijn moeder.. mezelf.. collega’s
Die zijn aan mijn hart verbonden.
Geef als eerste een reactie