Recepten voor ontbijt en lunch gerechten
Dit recept voor Antilliaanse pompoenpannenkoekjes met geitenkaas, bacon en stroop is 100% gebaseerd op de arepa di pampuna zoals ik die op Curaçao heb leren kennen. Arepa di pampuna, oftewel Antilliaanse pompoenpannenkoekjes, worden op Curaçao […]
Ik noem dit door mij veelgemaakte lunchgerecht voor het gemak maar even ‘Oosterse pannenkoek’. Het is 100% geïnspireerd op dit recept van Koreaanse lente-ui pannenkoek, maar ik heb er zoveel aan verandert dat het die […]
Het idee voor deze broccolisalade met courgette en tahindressing ontstond al tijdens het wandelen van de camino Portugues. Onderweg heb je namelijk niet altijd veel keus qua eten in restaurants. En verse groenten zijn al […]
Les 1: Worstenbroodjes zijn géén, ik herhaal, géén saucijzenbroodjes. Les 2: Hét recept voor Brabantse worstenbroodjes bestaat niet. Zo. Een illusie armer? Of lees je lekker verder om er achter te komen hoe jij thuis […]
Roerei met truffelmayonaise? Jazeker! Verse truffel heb ik nog nooit in huis gehad. Goede truffeltapenade of truffelolie heb ik helaas ook niet altijd op voorraad. Die laatste vooral omdat echt goede (witte) truffelolie vrij prijzig […]
Heb jij ook zo’n zwak voor Marmite of Vegemite? Dan moet je zeker deze saucijzenbroodjes met Marmite en oude kaas eens proberen! Het schijnt nogal bijzonder te zijn om Marmite lekker te vinden als je […]
Deze Aziatische saucijzenbroodjes wil je geproefd hebben! En ze zijn binnen een half uur klaar. Terugkijkend op mijn laatste recepten lijkt het alsof ik in een bladerdeegfase zit. Na de verrukkelijke Zuurkoolbroodjes met rookworst en […]
Ik had deze zuurkoolbroodjes, geïnspireerd door de zuurkoolbroodjes van vriendin Mandy, al eens eerder gemaakt. Ik was alleen vergeten hoe ook alweer. En kon mijn aantekeningen niet meer terugvinden. Volgens mij had ik toen de […]
Alhoewel de courgette-oogst uit mijn moestuin dit jaar wat tegenvalt heb ik met 4 courgetteplanten en 1 patisson (is het zusje van de courgette in ufovorm) toch altijd wel een voorraad in huis. Een van […]
De inspiratie voor deze plaattaart met pompoen, geitenkaas en rauwe ham komt uit het laatste Foodies magazine. Daar stond een recept in van een plaattaart met eenzelfde soort deeg en roquefort. Mijn uiteindelijke versie werd […]
Soms is het eigenlijk helemaal niet nodig om ergens een recept van uit te werken. Dat geldt zeker voor deze bietensalade met gerookte makreel. Het is zo eenvoudig dat ik over een jaar echt nog […]
Het is eigenlijk een klusje van niets en je hebt er maanden plezier van; zelf jam maken. En met een potje zelfgemaakte rabarber-aardbeienjam maak je ook anderen erg blij. Sinds ik 5 rabarberplanten in de […]
Al sinds we terug zijn van ons tripje naar Israël liep ik met het idee rond om thuis zelf eens groene shakshuka te maken. Voor wie niet weet wat shakshuka (spreek uit als sjaksjoeka) is; […]
Dit is een heerlijke koolhydraatarme lunchsalade met avocado, rookvlees & ei. Geen idee of deze salade ‘officieel’ als koolhydraatarm bestempeld mag worden maar dat ligt er maar net aan aan wie je dat vraagt. Zelf […]
Perzische worteljam, ik had er nog nooit van gehoord. Maar in Iran verslinden ze er hele potten van. Bij elk ontbijtje dat wij daar nuttigden tijdens onze vakantie vorig jaar stond het op tafel. Maar […]
‘Tante Ilona, dit zijn echt de allerlekkerste pannenkoeken’. Aldus mijn 5-jarige nichtje over deze havermout-banaan pannenkoekjes. Als dat geen compliment is van zo’n klein pannenkoekenmonster. Maar dat wist tante Ilona natuurlijk al lang. Toen ze […]
Krijg je niet meteen trek bij het zien van mijn bouikos foto voordat ze de oven in gingen? Dat snap ik helemaal. Ze waren echter alle keren dat ik ze maakte razendsnel op 😉 (update […]
Wentelteefjes van courgettebrood met een crème anglaise van basilicum?! Al sinds ik een YouTube filmpje van dit gerecht voorbij zag komen op Culy.nl kon ik deze combinatie niet meer uit mijn hoofd zetten. Sowieso ben ik erg […]
Ja daar is ‘ie nog een keer; een recept met aardperen uit de moestuin! Dit waren denk ik wel echt de allerlaatste knolletjes die nog in de grond verstopt zaten. Gelukkig ben ik ze nog […]
Het is maar goed dat ik aardperen zo lekker vind want ze blijven uit de moestuin komen. Ik moet zeggen dat het me wel creatief maakt in het verzinnen van nieuwe recepten en manieren om […]
Copyright © 2026 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
