1. Meng de knoflook,  50 gram geraspte Parmezaanse kaas, 45 gram walnoten en 20 gram basilicum in een keukenmachine of vijzel fijn. Voeg vervolgens 5 eetlepels olijfolie toe en breng op smaak met peper en zout.

2. Was de courgettes, snijd in de breedte in plakjes en gril de plakjes in een grillpan bestreken met een klein beetje olie gaar.

3. Kook ondertussen de pasta gaar en bewaar wat van het pastawater. Meng de walnotenpesto door de pasta en verdun eventueel met een beetje pastawater als het te droog is. Verdeel met de courgette over twee borden. Garneer eventueel met nog wat basilicumblaadjes en versgeraspte Parmezaanse kaas.