1. Smelt de boter in een kleine koekenpan.

2. Kraak het ei boven de pan en meng met een lepel meteen door elkaar. 

3. Voeg als het ei gaat stollen nog een theelepel truffelmayonaise toe en verwarm even mee.

Breng op smaak met peper en zout en serveer meteen. 

Eet smakelijk!