Afdrukken
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Toastjes met sardine-ansjovisboter

Toastjes met sardine-ansjovisboter

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star 5 from 1 review

Ingrediënten

Scale
  • 1 afbakstokbrood
  • 1 blikje sardines (ong. 100 gram)
  • 1 klein blikje ansjovis (ong. 50 gram)
  • 100 gram zachte roomboter
  • paar takjes platte peterselie of basilicum
  • peper uit de molen
  • ½ citroen

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 220˚C.

1. Snij het (ongebakken) afbakstokbrood in plakjes van ong. 1 cm dik. Spreid ze uit op een ovenrooster met bakpapier eronder.

2. Laat de sardientjes en ansjovis uitlekken en verwijder de graten van de sardientjes.

3. Prak de vis fijn met een vork door de zachte boter. Meng ook de fijngesneden peterselie er door en breng op smaak met peper en een kneep citroensap.

4. Besmeer het brood redelijk dik met de boter. Schuif het rooster in de oven en laat de toastjes in 8 minuten goudbruin en gaar worden.