Lekkere vegetarische recepten zonder vlees of vis. Sommigen zijn zelfs vegan. Maar altijd lekker bourgondisch.
Ik noem dit door mij veelgemaakte lunchgerecht voor het gemak maar even ‘Oosterse pannenkoek’. Het is 100% geïnspireerd op dit recept van Koreaanse lente-ui pannenkoek, maar ik heb er zoveel aan verandert dat het die […]
‘Is dat de aardappelsalade van Francesca?‘ kreeg ik als reactie op een foto die ik plaatste in mijn stories op Instagram. Ik had erbij vermeld dat er ook ei en augurk inzaten en even spieken […]
Eindelijk weer een nieuw recept op Worstenbrood & Wijn! Eentje met asperges nog wel. En dat vanuit het zonnige Curaçao. Ik zal niet ontkennen dat ik al wel met witte asperges in mijn handen heb […]
Het idee voor deze broccolisalade met courgette en tahindressing ontstond al tijdens het wandelen van de camino Portugues. Onderweg heb je namelijk niet altijd veel keus qua eten in restaurants. En verse groenten zijn al […]
Ik kook meestal volgens een bepaald recept. Toch in ieder geval de eerste keer. Maar soms heb ik een idee of een smaak in mijn hoofd en krijg ik daar niet het juiste recept bij […]
Atjar ketimoen oftewel: zoetzure komkommer uit de Indische keuken. Dat is nou typisch zo’n gerecht waarvan ik altijd denk uit mijn hoofd te weten hoe dit te maken. Uiteindelijk komt het toch vaak neer op […]
Wat dit recept voor nasi goreng Bali nou zo anders maakt dan ‘gewone’ nasi goreng? Ik denk de hoeveelheid witte peper! Ik maakte deze balinese nasi voor het eerst tijdens een online kookworkshop. Toen we […]
” Dit gerecht is krankzinnig lekker en het gaat altijd als eerste op als ik het serveer.” Aldus Sabrina Ghayour over het recept Borani met flespompoen in haar nieuwe kookboek Simply. Het maakte dat ik […]
Ik was al onderweg naar de supermarkt voor rundercarpaccio toen ik me bedacht dat ik ook een courgette carpaccio kon maken. Sterker nog, ik was al bij de supermarkt gearriveerd en had dit onderweg daarnaartoe […]
Hete Bliksem / Indiase Kaas / Krokant / Basilicum / Baharat. Dit is hoe onderstaand gerecht – dat ik Hete bliksem met Indiase kaaskrokantjes heb genoemd – waarschijnlijk op de kaart zou staan bij restaurant […]
Mijn hersenen maken soms rare sprongen om een recept te bedenken. Ik kan in mijn hoofd uren bezig zijn met het bij elkaar zoeken van verschillende smaken en structuren. Hoe ik deze pastasalade met yoghurtdressing […]
Ik maakte al verschillende keren kisir, een Turkse bulgursalade, volgens het recept van Nadia & Merijn. Een heel fijn recept dat bomvol smaak zit en wat mij betreft het ideale bijgerecht bij merquez worstjes of […]
In dit recept voor spaghetti met kastanjechampignons, tahin en harissa heb je eigenlijk helemaal niet in de gaten dat er geen vlees in zit. De champignons worden namelijk grofgehakt en eenmaal gebakken heeft het dan […]
Alhoewel de courgette-oogst uit mijn moestuin dit jaar wat tegenvalt heb ik met 4 courgetteplanten en 1 patisson (is het zusje van de courgette in ufovorm) toch altijd wel een voorraad in huis. Een van […]
Of ‘gerookte kool met BBQ boter’ de juiste vertaling is van ‘butter smoked cabbage’ betwijfel ik. Maar dit eenvoudig te bereiden gerecht van de BBQ was wel de onverwachte verrassing tijdens de smokersessie afgelopen zondag […]
Wie had gedacht dat je witte asperges niet perse hoeft te koken, stomen of lang in de oven te garen maar dat je ze ook gewoon kunt bakken? Ik was daar dus echt blij verrast […]
Ik heb er een tijdje over gedaan om dit recept voor geroosterde radijsjes uit te werken. Niet omdat het nou zo lastig is om te maken maar vooral omdat ik het steeds weer net iets […]
Nog op zoek naar een knapperige & frisse salade voor bij de BBQ? De Waldorfsalade is een Amerikaanse klassieker, gemaakt van slechts een handvol ingrediënten. Knolselderij, appel, rozijnen, walnoten, mayonaise en wat citroensap, meer niet. […]
Ik mocht van de uitgever zelf een recept zoeken uit de Vegabijbel om te publiceren op mijn blog. Dat is dus zoiets als een kind in een snoepwinkel met teveel keus… Van de recepten die […]
Bestel jij altijd hetzelfde bij Indiase restaurants? Ik wel! De bestelling van manlief en mij bestaat eigenlijk standaard uit: Lam Rogan Josh, Kip Tikka Massala, Saag Paneer, Rijst & Naan. Maar na jaren van uitstelgedrag […]
Copyright © 2025 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
