Ingrediënten
– 1 grote venkel, dun gesneden
– 1 appel, in blokjes
– 4 stengels bleekselderij in dunne plakjes
– handje walnoten, grofgehakt
– handje rozijnen
– sap van 1/2 citroen
– 2 eetlepels mayonaise
– 1 eetlepel appelazijn
– evt. een handje peterselie, fijngehakt
– zout & peper
Bereidingswijze
1. Doe de venkel, appel en bleekselderij bij elkaar in een kom en besprenkel met het citroensap om verkleuren te voorkomen.
2. Meng de rozijnen, walnoten en peterselie door de salade.
3. Maak de dressing door de mayonaise te mengen met de appelazijn en breng op smaak met zout en peper.
Serveer als bijgerecht of met een runderworstje als maaltijdsalade.