Ingrediënten
Scale
- 300 gram knolselderij
- 1 sjalot
- 3 volle eetlepels mayonaise (of vervang een deel door Griekse yoghurt)
- sap van citroen
- 2 eetlepels rozijnen
- 75 gram walnoten
- 1 friszoete handappel, bijv. elstar
- ½ bosje bieslook
Bereidingswijze
1.Schil de knolselderij en snijd of schaaf in ragfijne (lucifer)reepjes. Snipper de sjalot fijn. Meng de knolselderij meteen met de sjalot, de mayonaise en citroensap naar smaak.
2. Hak de rozijnen en de walnoten grof. Was de appel en snijd in dunne schijfjes. Hak de bieslook fijn.
3. Meng de rozijnen, de walnoten en de appel met de bieslook door de salade en breng op smaak met zout en peper.