Omschrijving
Voor 10 stuks
Ingrediënten
Scale
- 1 pakje gerookte forelfilet (125 gram)
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 eetlepel creme fraiche
- sap van een halve citroen
- peper
- 1/2 appel, geschild en in stukjes gesneden
- 10 witlofblaadjes
- verse bieslook, fijngeknipt
Bereidingswijze
1. Pureer 1,5 gerookte forelfilets (meestal zitten er 2 in een verpakking) met de mayonaise, creme fraiche en het citroensap. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper.
2. Verdeel de forelmousse over de witlofschuitjes en garneer met de stukjes appel, bieslook en de overgebleven forelstukjes.